-Κόφτο! Και τα κατσίκια, και τα αρνιά και όλα, κόφτα! Ένα-ένα τα αρνίσια παϊδάκια, να 'ναι καλοκομμένα, σενιαρισμένα, και τα μούσκουλα σε μικρά κομμάτια...Και τα γουρουνίσια κεφάλια, τις μοσχαροκεφαλές, και τις πατσές, τα έντερα, τα ποδαράκια!...Έχεις γκόμενο;
 -Έχω...!
-Και τις σπάλες, τα μπούτια όλα σε μικρά κομμάτια, και τα πως το λένε;... το κιλότο, τις ωμοπλάτες!
 “Ανάμεσα στο στομάχι και τα πνευμόνια, εκεί όπου κατοικεί ο έρωτας.”